கோதுமை ஆலை

கோதுமை சுத்தம் மற்றும் கண்டிஷனிங்:அரைப்பது கோதுமை கர்னல்களை ஆய்வு செய்து சுத்தம் செய்வதன் மூலம் எந்த குப்பைகளையும் அகற்றும். கர்னல்கள் பின்னர் ஈரப்பதத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தவிடு கடினமாக்க மற்றும் உள் எண்டோஸ்பெர்மை மென்மையாக்குகின்றன. இது கோதுமையை திறம்பட அரைப்பதற்கு தயார் செய்கிறது.

முதல் இடைவேளை அரைத்தல்:நிபந்தனைக்குட்பட்ட கோதுமை முதலில் கரடுமுரடான அரைத்து அதை பெரிய, விரிசல் துண்டுகளாக உடைக்கிறது. இது தவிடு, கிருமி மற்றும் எண்டோஸ்பெர்ம் கூறுகளை வெளியிடத் தொடங்குகிறது.

பிரித்தல் மற்றும் பிரித்தல்:கரடுமுரடான மாவு ஒரு சல்லடை வழியாகச் சென்று பெரிய தவிடு மற்றும் கிருமித் துண்டுகளை நுண்ணிய எண்டோஸ்பெர்மில் இருந்து பிரிக்கிறது. இது ஊட்டச்சத்து கோதுமை கூறுகளை பிரிக்கத் தொடங்குகிறது.

இரண்டாவது இடைவெளி அரைத்தல்:பிரித்தெடுக்கப்பட்ட எண்டோஸ்பெர்ம், ஒரு மெல்லிய, தூள் மாவாக உடைக்க, இரண்டாவது நன்றாக அரைக்கும். கூடுதல் சல்லடை மற்றும் பிரித்தல் மீதமுள்ள தவிடு துண்டுகளை நீக்குகிறது.

இறுதி அரைத்தல் மற்றும் போல்டிங்:இறுதி அரைக்கும் போது, ​​நுண்ணிய எண்டோஸ்பெர்ம் மாவு மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் சலித்து தேவையான நிலைத்தன்மையையும் நேர்த்தியையும் அடையும். காற்று நீரோட்டங்கள் பிரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் போல்டிங் துணிகள் மாவை வடிகட்டுகின்றன.

ப்ளீச்சிங் மற்றும் செறிவூட்டல்:வெள்ளை மாவுகளுக்கு, இயற்கையாகவே மஞ்சள் நிற மாவை வெண்மையாக்க பெரும்பாலும் ப்ளீச்சிங் செய்யப்படுகிறது. அரைக்கும் போது தவிடு மற்றும் கிருமி நீக்கப்படும் போது இழந்த சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை செறிவூட்டல் மாற்றுகிறது.

மாவு தர சோதனை:பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன், அரைக்கப்பட்ட மாவு புரத உள்ளடக்கம், ஈரப்பதம், சாம்பல் உள்ளடக்கம் மற்றும் பிரகாசம் போன்ற காரணிகளுக்கான விவரக்குறிப்புகளைப் பூர்த்திசெய்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த சோதிக்கப்படுகிறது.